Pucuk Paku Goreng Kicap Liza

Bahan-bahan (3-4 orang makan):-
1 ikat pucuk paku - disiang
2 ulas bawang merah - dihiris
1 ulas bawang putih - dihiris
1/2 biji cili merah - dihiris
1/2 labu bawang besar - dihiris
3-4 sudu makan kicap cair

Cara-caranya:-
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili merah...

Kemudian, masukkan kicap cair diikuti bawang besar dan akhir sekali, masukkan pucuk paku...

Goreng sehingga pucuk paku kelayuan...Sedia untuk dihidangkan :P

Spaghetti Bolognese Liza

Bahan-bahan (3-4 orang makan):-
1 paket spaghetti cap San Remo
1/2 tin puri tomato
1 1/2 cawan air
3 ulas bawang merah - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
1 labu bawang besar - dipotong dadu
1 batang lobak merah - dipotong dadu
1 biji tomato - dipotong dadu
400 gram daging @ isi ayam - dicincang kasar
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili
1/2 tin cendawan butang dalam tin - dibelah dua
garam secukup rasa
*opsyenal*
keju Parmesan parut

Cara-caranya:-
Panaskan air bercampur sedikit minyak masak dan 3 sudu makan garam...Apabila mendidih, masukkan spaghetti dan kecilkan api...Tutup periuk...Apabila spaghetti menjadi 'al dente', toskan spaghetti...Ketepikan...

Untuk kuah:
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah bersama cili merah...Masukkan puri tomato dan air...Kemudian, masukkan lobak merah dan daging @isi ayam...

Masukkan sos cili dan sos tomato...Kecilkan api...Apabila lobak merah agak empuk, masukkan cendawan butang, bawang besar dan tomato...

Bubuh garam secukup rasa...Sedia dihidangkan bersama spaghetti tadi :P

Kuah Ikan Bawal Cermin Ketuk Serai Liza

Bahan-bahan (3-4 orang makan):-
3-4 ekor ikan bawal cermin sederhana besar
3-4 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 batang serai - diketuk
2-3 cawan air
garam secukup rasa

Cara-caranya:-
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan rebus sehingga ikan masak...

Sedia untuk dihidangkan :P

Bihun Goreng Family Liza

Bahan-bahan (4-5 orang makan):-
1 bungkus bihun cap Bintang
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5-6 biji cili padi
sedikit udang kering
4-5 sudu makan cili giling
7-8 ekor udang sederhana besar
3-4 sudu makan kicap cair
2-3 sudu makan sos tomato
2-3 batang sawi
1/2 biji tomato
1 biji cili merah
1/2 labu bawang besar
segenggam tauge
garam secukup rasa

Cara-caranya:-
Bihun direndam dalam air...Sawi dipotong...Tomato dibelah...Cili merah dan bawang besar dihiris...

Tumbukkan bawang merah, bawang putih, cili padi dan udang kering...Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi...

Masukkan udang dan bawang besar...

Masukkan cili giling dan kicap...Kemudian, masukkan batang-batang sawi dan cili merah...
Masukkan pula sos tomato...Masukkan sawi dan tomato...

Toskan bihun lalu masukkan ke dalam kuali...Akhir sekali, masukkan tauge...
Bubuh garam secukup rasa...Sedia untuk dihidangkan :P

Laksa Penang Liza

Bahan-bahan (3-4 orang makan):-
3 paket laksa beras cap Zong Shan

*Bahan kuah*
1 kg ikan kembung
2-3 ulas asam keping
1/2 labu bawang besar
7-10 ulas bawang merah
5-6 ulas bawang putih
3 cm halia
10-12 sudu makan cili giling
7-10 biji cili padi
1/2 cawan air asam jawa
3 cm belacan
segenggam daun kesum
1 batang bunga kantan
garam secukup rasa

*Bahan ulam laksa*
4-5 biji telur rebus - dibelah dua
1 biji cili merah - dihiris
1 biji cili hijau - dihiris
5-6 biji cili padi - dihiris
1/2 labu bawang besar - dihiris
5-6 biji limau kasturi - dibelah dua
1/2 biji nanas - dihiris
1 batang timun - dihiris memanjang
4-5 helai daun salad - dihiris
sedikit daun pudina

*Bahan opsyenal*
petis udang

Cara-caranya:-

*Laksa*
Laksa direndam dalam air sekurang-kurangnya setengah jam...Kemudian direbus sampai 'al-dente'...Laksa ditoskan dan diketepikan...

*Kuah laksa*
Ikan direbus bersama asam keping dan sedikit garam...Kemudian, asingkan ikan rebus dan ketepikan air rebusan bersama asam keping tadi...

Ikan rebus diperisikan lalu dikisar...Kemudian, campurkan isi ikan dikisar ke dalam air rebusan ikan tadi...Tulang ikan turut dikisar...Tulang ikan kisar ditapis ke dalam ramuan tadi juga...

Kisarkan bawang merah, bawang putih, bawang besar, cili padi dan halia...Bahan-bahan dikisar ini dicampurkan kepada ramuan ikan rebus tadi...Kemudian, panaskan periuk...

Masukkan cili giling dan belacan...Lalu masukkan air asam jawa...

Masukkan daun kesum dan bunga kantan...

Kacau perlahan-lahan...Masak hingga mendidih...Kecap rasa masin, masam, dan pedasnya...Bubuhkan garam secukup rasa...Sedia untuk diangkat dan dihidangkan bersama laksa dan ulam-ulamannya :P